การคั่วกาแฟจากอ่อนไปเข้มถือเป็นศิลปะในตัวเอง เรียนชงกาแฟถั่วเขียวไม่มีรสชาติที่เราคุ้นเคย การคั่วกาแฟช่วยดึงรสชาติที่สดใสจากเมล็ดกาแฟออกมา เป็นความจริงที่ก่อนการคั่ว ถั่ว เขียวประกอบด้วยกรดเชิงซ้อน โปรตีน เรียนชงกาแฟและคาเฟอีนทั้งหมด แต่มีเพียงรสชาติที่เหมือนสีเขียวที่ไม่เหมือนกาแฟความร้อนจากกระบวนการคั่วทำให้คาร์โบไฮเดรตและไขมันในเมล็ดกาแฟเปลี่ยนเป็นน้ำมันหอม ในระหว่างการคั่วกาแฟ

ความชื้นและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกเผาออกไป เรียนชงกาแฟทำให้แตกตัวและเพิ่มกรดและให้รสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยมการคั่วกาแฟให้รสชาติ แต่การเข้าใจการคั่วของคุณก็มีความสำคัญเช่นกันการคั่วกาแฟเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมการของผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริง เรียนชงกาแฟเรายังต้องคำนึงถึงการเบลนด์เพื่อให้ได้ความสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง เป็นการยากที่จะอธิบายถึงรสชาติของการคั่วแบบใดแบบหนึ่ง เนื่องจากมีหลายสายพันธุ์

เมล็ดกาแฟจะขยายใหญ่ขึ้นเกือบสองเท่าและการคั่วแบบเบาของคุณ

ประเภทของเมล็ดกาแฟ และเวลาในการคั่ว อย่างไรก็ตาม คำแนะนำคร่าวๆ ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจพื้นฐานการคั่วกาแฟได้ดีขึ้นอย่างแน่นอนการคั่วกาแฟแบบไลท์หรือที่รู้จักกันในชื่ออบเชยอบเชยหรือนิวอิงแลนด์ เรียนชงกาแฟตั้งเครื่องคั่วของคุณไว้ที่ประมาณเจ็ดนาที เมล็ดกาแฟจะขยายใหญ่ขึ้นเกือบสองเท่าและการคั่วแบบเบาของคุณก็พร้อมแล้ว เรียนชงกาแฟชนิดนี้หาได้ง่ายมากจากโรงคั่วกาแฟในตลาดทั่วไป เมล็ดถั่วมีลักษณะแห้งเมื่อสัมผัสและมีเนื้อสัมผัส

ที่ค่อนข้างเปรี้ยวการคั่วกาแฟแบบปานกลางกาแฟคั่วระดับกลางของคุณมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Breakfast, American, full City และ Regular เพื่อให้ได้ระดับการคั่วนี้ เรียนชงกาแฟคุณจะต้องตั้งเครื่องคั่วของคุณไว้ที่ใดก็ได้ตั้งแต่เก้าถึงสิบเอ็ดนาที อาจจะไม่เยอะเท่าเนื้อย่างตามร้าน แต่ก็หาได้ไม่ยากนัก เรียนชงกาแฟรสชาติหวานกว่าการคั่วแบบอ่อน และให้เนื้อแน่นกว่าพร้อมกลิ่นหอมที่นุ่มลึกกว่าการคั่วกาแฟเข้มหรือที่เรียกว่า French Roast หรือ Continental Roast

ค่อนข้างเผ็ดและค่อนข้างหวานการคั่วกาแฟที่เข้มจริงๆสีเข้มประมาณ

เพื่อให้ได้การคั่วแบบเข้มที่ดีประมาณสิบสามนาทีเป็นสิ่งที่จำเป็นเรียนชงกาแฟสด ถั่วจะเริ่มฟู่เมื่อน้ำมันไปถึงพื้นผิวที่ร้อนของถั่ว กาแฟคั่วเข้มให้รสชาติที่นุ่มลึก ค่อนข้างเผ็ดและค่อนข้างหวานการคั่วกาแฟที่เข้มจริงๆสีเข้มประมาณก่อนที่คุณภาพของเมล็ดถั่วจะเริ่มเสื่อมลง เรียนชงกาแฟเรียกอีกอย่างว่าเอสเปรสโซ

หรือคั่วแบบอิตาเลียน ขึ้นอยู่กับเครื่องคั่วกาแฟ เรียนชงกาแฟใช้เวลาสิบสี่ถึงสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการคั่วสไตล์อิตาเลียนที่ดี เช่นเดียวกับการคั่วแบบเข้ม ถั่วจะส่งเสียงฟู่ (จำน้ำมันได้ไหม) แล้วเริ่มควัน ปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติของถั่วจะเริ่มคาร์บอนและกลายเป็นคาราเมล ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นรสสโมคกี้เต็มคำ